普洱茶配方工藝出現(xiàn)于上世紀(jì)70年代,它的出現(xiàn)使普洱茶的口感風(fēng)味有了高度延續(xù)性和穩(wěn)定性,是普洱茶生產(chǎn)史上很重要的一項創(chuàng)新。
配方嘜號,不僅保證了同一配方茶不同批次的穩(wěn)定品質(zhì)與可延續(xù)性滋味,還承載著其生產(chǎn)單位的榮耀,就像7542中的“2”代表國原營勐海茶廠,7581中的“1”代表原國營昆明茶廠一樣,是一個時代的記憶。
流傳下來的優(yōu)秀配方很多,而最經(jīng)典、最讓人難忘的莫過于國營勐海茶廠的7572、7542、7532和8582等經(jīng)典配方了。
7572
原料配比上以相對偏大級別的7級茶青為主,發(fā)酵程度適中。
7572配方由于原料級別偏大及發(fā)酵度適中的原因,口感甜滑、飽滿、醇和。
7572作為國營勐海茶廠的一個經(jīng)典熟茶配方,被市場稱為評判普洱熟茶的標(biāo)桿產(chǎn)品,歷史上就涌現(xiàn)過1997年水藍(lán)印熟餅、2002年紫大益紅絲帶7572等諸多明星茶品。
本次雙陳干倉老茶特供周限量特供的1995年勐海綠印7572作為一款年代久遠(yuǎn),干倉儲存的7572配方茶品,品質(zhì)優(yōu)秀,價格實惠,屬于90年代老熟茶中性價比很高的一款7572。
7542
原料配比上芽、葉、肥梗比例協(xié)調(diào),總體以一芽三四葉為主。
既有7532配方的花香果韻,又有8582配方的濃厚甘甜,整體風(fēng)格強(qiáng)勁、協(xié)調(diào)、立體、飽滿、圓融。
7542作為國營勐海茶廠的一個經(jīng)典生茶配方,被市場稱為評判普洱生茶的標(biāo)桿產(chǎn)品,1988年的88青餅,1997年的水藍(lán)印都是7542配方中的經(jīng)典代表作。
2001年勐海綠印7542,雙陳倉儲,限量特供中
本次雙陳干倉老茶特供周限量特供的2001年勐海綠印7542,經(jīng)歷19年干倉儲存,口感成熟,已進(jìn)入黃金品飲期,是一款不可多得的經(jīng)典國營老茶。
7532
原料配比上以3級茶青為主,原料細(xì)嫩。
7532配方由于選料十分細(xì)嫩,因此表現(xiàn)出細(xì)膩、活躍、鮮爽的口感特點。
7532配方相較于國營勐海茶廠其他常規(guī)的青餅來說,算是選料最為細(xì)嫩的了,由于對原料的要求相對較高,所以產(chǎn)量并不是很多,流傳下來的更是非常少見,屬于普洱茶市場中的高檔生茶。1975年中茶雪印7532、1996年中茶橙中綠圓茶均為7532配方茶中的佼佼者。
2003年中茶綠印7532,雙陳倉儲,限量特供中
本次雙陳干倉老茶特供周限量特供的2003年中茶綠印7532,選料精細(xì),工藝成熟,市場存量極少,優(yōu)秀的口感和稀缺的存量使他具有著巨大的品飲和升值空間。
8582
原料配比上以8級茶青為主,原料成熟度相對較高。
8582配方選料肥壯,口感以濃醇、厚重、霸氣凸顯于世。
8582配方誕生于80年代,最早由香港南天公司定制生產(chǎn),深受港臺茶商和茶客的喜愛,成為繼7542之后國營勐海茶廠又一款普及面極廣的配方生茶。歷史上尤以85年的8582為尊,而1985年的8582則有著薄紙和厚紙兩個批次。
2003年勐海綠印8582,雙陳倉儲,限量特供中
本次雙陳干倉老茶特供周限量特供的2003年勐海綠印8582,作為國營勐海茶廠改制前生產(chǎn)的最后幾批8582,有獨特的歷史意義和不可再生的稀缺性。歷經(jīng)17年干倉陳化,口感濃厚、霸氣,是一款非常具有代表性的8582茶品。
第七期雙陳干倉老茶特供周時間為2020年6月22日——7月5日,時間已過半,限量特供的四款茶品數(shù)量也十分有限。老茶都是不可再生,喝一片少一片,喝完了就真的沒有了,愛茶如你,還在等什么?